乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型微生物。这意味着乳酸菌不能自行合成有机物，必须依赖外部环境中的有机物作为碳和能量的来源。它们通过发酵过程，将糖类物质转化为乳酸，同时产生能量（ATP）
乳酸菌的异养厌氧型如何影响其生长？
异养厌氧型微生物在食品工业中的应用？
乳酸菌的代谢产物有哪些？
