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喝茶的第一要务不是好茶

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周末。天气越发的热了起来。做完事,想也不能时时做事不是?于是可以随便听些歌曲,泡了杯普洱茶,闲看时光易过。随性翻到蔡澜的文章。一篇文章写到他如何推崇普洱熟茶,自己如何调味,如何便捷带上旅途,与友人在口渴时分享一杯浓的可能没那么好喝的普洱茶,发现亲切而可爱。于是也就有了这篇浮想。

我是一个茶业从业者,自诩喝茶无数。要说起蔡先生对茶的理解,虽然不一定尽然准确,但是对于茶的精神领悟却极好。对于大部分人,他感悟的正是茶的真谛。

我喝的是生普,安静的看太阳,看飞虫,看姗姗的树影。这杯易武九龙山的普茶发现一年多的时间带给人许多的惊喜,香气馥郁,汤感刺激带着细腻,我就想,这刻心情虽然有春天天然的忧郁,但是茶还是真是好呀。我就感受这杯茶汤。

当然,我又想,除了确实靠谱,这可能来源于此刻的心情。我们这时再谈论什么泡茶三要素,谈论什么日本茶道,甚至考虑这茶比班章、冰岛如何?就变得庸俗不堪。有什么能有恰到好处的一杯茶和心情更为重要呢?

林语堂先生也写过喝茶重要的三件事,一是性情相投的同饮之人,二是心情闲适,三是一个适当的环境。我想必须把心情闲适放在第一位,恰如许多时候,我们心烦意乱,纵然是当下最火的冰岛班章,牛肉马肉,不过穿肠而过,丝毫没有一丝涟漪。

于是也记起,寻茶路上,山水间,自己煮水,泡心爱的,那一刻我享有的不仅仅是手中的一杯茶,也是这情与境。甚至也不需这样复杂。倘若是心情恰当,旅途中泡的过浓的一杯熟茶,亦觉有味。

而这也是我极为推崇的茶的极大用处。它是生活中的一杯饮料,它带给你一个机会去安静的享受此刻。翻书也好,发呆也好,与好友聊天也好。它总能给你机会吃茶去~

这时,茶变成了一个媒介,好茶自然好,品质稍差一点也无妨,有什么能比此刻的心情更为珍贵呢?

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