最新消息:

在适合的时间,泡出一杯适合的茶

茶叶美文 中国茶文化网 89浏览

一盏清风曲,莫道时光去。

昨日中午与久别重逢的老友再次会面,感慨良多!距离上次的正式会晤,已经过了三四年了。

记得前段时间在福鼎喝茶时,有人问了我:什么是茶道?

我随口就是一句:喝茶就是茶道。

又问:那我需要告诉别人什么是茶道?

答曰:在最适合的时间,泡出一杯最适合的茶。

有时候我也在想,什么是茶道?需要沐浴更衣,焚香抚琴,而后再去遥远的天山,取一桶雪水来,静静的待水煮开,而后沏一壶茶,那才叫茶道吗?

一个老友与我分享了它在丽江旅游时喝茶的经历:进屋之后,看着面前的女子焚香,静坐,以铁壶烧水,烫杯,醒茶,泡茶,待一壶茶泡好,时间都已经过了十几二十分钟了,老友也从原有的兴致勃勃变成了不耐烦,而后拂袖而去。

套一句他的话讲:这十几分钟泡出来的普洱,还不不如你三四分钟泡出来的普洱好喝。

其实,很多喜欢茶的人,都本末倒置了。对于很多人而言,喝茶喝的是一种享受,现在的都市生活节奏很快,并没有办法在那么多的仪式感之后再喝一杯茶,更多的是希望在喝到一杯茶后,可以静静的坐一会儿,放松一下疲惫的心情。

而另一部分人,在经济条件允许下,他们才是那一拨需要仪式感的人,他们所享受的是那一种过程。

我见过能把一套泡茶工序做的尽善尽美,而泡出来茶叶一塌糊涂的人;也见过拿出茶叶一把撒,却口感异常醇厚的人。

故而,当别人我,怎么样告诉别人,什么是茶道时。我告诉她:在适合的时候,泡出一杯适合的茶。

如果还要再加一句:那就是——人已走,茶未凉,你的杯不因我而空。

转载请注明:中国茶文化网 » 在适合的时间,泡出一杯适合的茶