碧螺春的标准

碧螺春的等级划分及标准-ZOL问答

三万昌是苏州的茶叶老字号，其碧螺春按照国家标准可以划分为五个等级，分别是特一级、特二级、一级、二级、三级。每个等级的碧螺春在外形、色泽、香气、滋味方面都有所差异。

NY/T863是什么标准?

NY/T863是碧螺春茶的执行标准号，属于我国农业行业标准代号。NY/T863-2004规定了碧螺春茶的术语和定义、质量要求等内容，是判断碧螺春茶质量优劣的重要依据。

碧螺春和绿茶的等级分类有何不同?

洞庭碧螺春按照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级。而绿茶一般分为特等到三等属于高档茶，四等到七等属于中档茶，八等及以下为普通茶。不同等级的碧螺春和绿茶在炒制过程中的温度、投叶量、用力程度等方面也有所差异。

如何区分碧螺春和甘露茶?

碧螺春产自江苏苏州太湖洞庭山，而甘露茶主要产于四川蒙山山顶。在茶叶的外形、产地、口感等方面都有显著区别，碧螺春以其清香爽口、独特的茶叶形状而闻名，而甘露茶则以水质清洌、高山茶香而著称。

如何种植和采摘优质碧螺春?

优质碧螺春的种植和采摘需要注意三个要点：早摘、嫩采、净拣。在春分到谷雨之间的短暂时间内，选择适当的时间和方式进行采摘，确保茶叶的嫩度和质量。

总结

碧螺春作为中国十大名茶之一，其等级划分和质量标准严格，消费者在选购时可以根据NY/T863标准来进行判断。种植和采摘过程中的注意事项也直接关系到茶叶的质量和口感，因此生产商和种植者需要严格遵守相关标准和要求。