泡铁观音茶的时间需要根据茶叶的老嫩和茶量来进行调节。一般第一泡的时间在15秒左右，之后每泡可适当延长5-10秒。如果茶浓度过高，可以减少放入茶叶的量。在泡茶过程中，使用盖碗是一个不错的选择。
在泡茶之前，需要进行洗茶步骤。控制第一泡的洗茶时间在30秒到60秒之间，这段时间内铁观音茶叶的精华物质渗出约占一半。洗茶的时间一般在5秒左右，需要迅速进行。洗茶是为了净化茶叶，让其焕发出更好的味道。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
