鸡忘记是鸡的脾脏,这是广东地区的一种俗称。脾脏是鸡身上的一个免疫器官,功能相当于哺乳动物的胰脏,有助于清除体内的病原体和衰老的红细胞。在粤语中,人们有时会将脾脏称为“鸡忘记”。
鸡脾脏在鸡的消化系统中起什么作用?
如何区分鸡脾脏和胃?
鸡脾脏的营养价值如何?