鸡忘记是鸡的脾脏，这是广东地区的一种俗称。脾脏是鸡身上的一个免疫器官，功能相当于哺乳动物的胰脏，有助于清除体内的病原体和衰老的红细胞。在粤语中，人们有时会将脾脏称为“鸡忘记”。
鸡脾脏在鸡的消化系统中起什么作用？
如何区分鸡脾脏和胃？
鸡脾脏的营养价值如何？
